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奥地利瓷器代表作:“皇帝小圆面包”

2014-3-10 11:48:40 来源:中国文化报 作者:王娟 编辑:展澜 进入商城

  河南文化产业网3月10日消息:在奥地利维也纳奥加滕花园的瓷器博物馆中,有一个十分惹人喜爱的藏品——瓷质“皇帝小圆面包”,栩栩如生的造型让参观者忍不住想咬上一口。这枚小圆面包是维也纳皇家瓷器工厂末期的作品,也是维也纳瓷器制造史上重要节点的代表。

瓷质“皇帝小圆面包”底部印有盾形防伪徽章

瓷质“皇帝小圆面包”底部印有盾形防伪徽章

  “皇帝小圆面包”是一种手工制作的传统维也纳白面包,在揉成圆形的面团上划出一个大大的星星形状,再烤制两个小时,直到外表形成金黄松脆的硬壳,内里依旧是雪白柔软的芯。在典型的奥地利早餐餐桌上、在学生和上班族喜爱的点心里,甚至在正式晚宴或酒会等场合,都少不了它的身影。它虽然样貌朴素、做法简单、价格低廉,名字里却嵌着高贵且响亮的“皇帝”一词。有种说法是,这款小面包曾受奥匈帝国皇帝弗兰茨·约瑟夫一世偏爱,每年8月18日弗兰茨生日当天,他都会向帝国版图中所有城镇的居民分发这款面包。直到今天,“皇帝小圆面包”仍然流行于当年那片庞大的疆土范围内。

  说过小面包的典故,再来谈谈瓷器工厂。1710年,德国迈森开办了欧洲第一家瓷器制造厂,陶瓷制法在当时被视为重要的商业机密。但在奥地利驻德使节的帮助下,皇家情报人员杜·帕奎尔通过外交途径挖走一些迈森的手工艺人,并在1718年建立维也纳瓷器工厂。1744年,玛利亚·特蕾西亚女皇将工厂收归国有,通过技术手段将蓝色的奥地利盾形徽章印制在每件瓷器底部,成为防止伪造的有效手段。维也纳瓷器经历了雕塑时期、绘画时期、彼得迈尔时期等阶段,工厂的产品在风格和形式上也不断变革。

  19世纪下半叶,通过“错视技法”塑型的瓷器尤其受到推崇——通过对细节的刻画和对透视效果的还原,使自然景物以艺术的方式再现,作品的立体感和写实性甚至会使观赏者产生感官上的错觉。瓷制的“皇帝小圆面包”就在那个时候应运而生,当客人揭开折叠精美的餐巾,发现上面摆放的竟是栩栩如生的陶瓷面包,这场景一定充满了意外和趣味。

  然而,受工业化等因素影响,皇家瓷器工厂逐渐没落,并最终在1864年关门停业。如今,在维也纳9区的工厂原址所在地,有一条小巷被命名为“瓷器胡同”,以纪念曾经盛极一时的维也纳皇家瓷器工厂。

  1923年,新的瓷器制造厂在维也纳2区的奥加滕花园建起,通过模仿和创新,延续着当年皇家瓷器工厂的设计传统。2011年6月,瓷器博物馆在奥加滕花园的皇家行宫中开馆,印刻着蓝色盾徽和出厂年份“1864”的“皇帝小圆面包”成为博物馆的重要藏品之一。它被安置在整个展览的尾声部分,既代表皇家瓷器工厂的收官之作,也为维也纳瓷器制造业近300年的历史画上了一个阶段性的句号。

  藏品名称:“皇帝小圆面包”

  制作时间:1864年

  材质:陶瓷

  尺寸:高4厘米,直径7.5厘米

  生产商:维也纳皇家瓷器工厂

  收藏地点:维也纳奥加滕花园的瓷器博物馆

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