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资本下乡如何爱上休闲农业? 看“米米果”的三条经验

2017-10-31 10:22:14 来源:农民日报 作者:佚名 编辑:付鹏 进入商城

  原标题:资本下乡如何爱上休闲农业

  ——浙江省诸暨市山下湖镇“米果果”的三条经验

  编者按:这几年,工商资本纷纷抢滩农业。为了效益最大化,老板们不约而同地打出了“农旅融合”。工商资本参与休闲农业,能快速、有效地集聚资源要素。如何在资本涉足农业领域的过程中打好旅游牌,在规划、设计、服务等环节少走弯路的同时,与当地农民结成互惠双赢的利益联结体,不妨一起看看浙江省诸暨市山下湖镇“米果果小镇”的三条经验,或许能带给徘徊在休闲农业门口的准老板们一些启发。

  在浙江省诸暨市的山下湖镇,有家名为“米果果小镇”的农场,投资额接近3亿元,面积5000亩,从一产的特色果蔬种植,到二产的火龙果深加工,再到三产的休闲旅游、教育培训、农事体验、文化创意,因此这里也被称作农业版的“迪士尼乐园”。

  记者几年前就认识老板陈照米。他以建材业起家,2013年一脚跨入农门,本想小打小闹、浅尝辄止,谁知越干越激情,越干越投入,皮肤也跟着越来越黑。几年间,曾经商界叱咤的陈照米,却也栽过不少跟斗,在教训中积攒经验,如今,思路终于清晰,总算步入正轨。

  从筚路蓝缕到不同凡响,“米果果”到底有何心得?深秋时节,记者再次对话陈照米。

  经验一:农业是基础但也忌讳杂乱多

  陈照米出身普通农家,毕业后先是当了教书匠,之后下海经商。尽管事业干得风生水起,但对于那片生养他的土地,陈照米充满感情。家乡山下湖镇,虽是个传统农业乡镇,但由于地处经济发达地区,多数劳动力进厂务工,因此大伙的耕作热情并不高,有的甚至宁愿抛荒。

  能否物色一块地,自己来搞种植?2013年,陈照米准备小试牛刀,先拿500亩土地试水,种的就是那时最流行的葡萄和草莓。起初,他信心满满,买了最好的苗,请了最富经验的农户搞管理,自己则当起“甩手掌柜”,偶尔下地视察。第二年,当头一棒!产量差强人意,再加上市场饱和,一下竟亏损了1000多万。

  家人本就反对搞农业,这下连陈照米自己都开始灰心,连着几天都故意躲开葡萄园。骨子里,陈照米从不服输,没几日,他就跑到了欧洲、以色列、台湾,专门考察农业项目。一圈回来后,他明白了:光种种养养哪够,得走休闲观光道路。至于种什么,陈照米也已胸有成竹:火龙果。

  蓝图既然铺就,这意味着目前已有的500亩肯定不够。于是,陈照米再次找到解放村的支书虞新国,两人一拍即合:由村委作为中介组织,负责流转全村3000亩土地,再统一发包给“米果果”。如此一来,陈照米省去了一家一户签合同的繁琐程序,效率大大提升。

  火龙果是热带植物,利用大棚种植早已不成问题,虽然一年能开十次以上花,采摘期长达6个月,当时陈照米想着,既然要搞休闲农业,光单一品种肯定不行。为了丰富旅游产品,他又种上了葡萄、草莓、猕猴桃、水蜜桃等,最多时,有20几种。

  两年后,问题就来了:种葡萄、水蜜桃等,本身附加值、入行门槛也不高,企业与周边农户竞争,自然难有优势;关键是品种一多一杂,管理起来既费人工,又啥都不精,最终得不偿失。记者看到,现在农场里就有几个大棚荒草丛生。

  “今年,我们准备调整布局,首先以红心火龙果为主,再配备樱桃、蓝莓和草莓三种水果,后三个的面积多在两三百亩,保证四季采摘。同时,辅以具有诸暨特色的珍珠和河蟹养殖,拓展现场剖蚌、钓蟹等内容,增加体验感、互动感。”陈照米总结说,休闲农业的基础固然是农业,但也忌讳杂乱多,“一旦大而全,反而会失去个性化特征,还会增加经营负担。”

  经验二:假日经济怎么办?青少年素质教育基地解困局

  种植和加工区搞休闲农业,点睛之笔就在于后端如何植入文化创意、农事体验等元素。对此,陈照米延续“专业事交给专业人做”的理念,花了600多万,专门请来台湾设计师,进行构架布局、外观设计等。

  第二个教训便在于此。“外部团队对农场的了解有限,有些效果图看似高大上,实则不接地气。”期间,陈照米花了不少冤枉钱。在他看来,作为投资业主,首先自己得想清楚功能性,只有定位清晰后,再把专业性的设计工作交给别人,这样才能事半功倍,也会少走弯路。

  当农场雏形初现时,陈照米就遇到了“假日经济”带来的冲击。节假日,一度人满为患,接待能力超负荷;可平日里,或者寒冬酷暑,人气一落千丈。悬殊的差距背后,实际上对运行成本提出了巨大挑战。能不能在休闲旅游之外,将农场拓展出更多功能?

  踌躇不定时,青少年素质教育基地定位的提出,让陈照米“柳暗花明又一村”。这一人群可以带来源源不断的客流,尽管消费能力没有那么强,却是品牌传播的绝佳途径。思路一清天地阔,整个产业布局便水到渠成:比如在住宿设置上,“米果果”虽有中高端,但更多是平价四合院;又比如,农场专门配套建设了农耕博物馆、艺术培训、学生托管、孝文化展示馆等项目。

  对于这种设置,陈照米也有自己的情怀:“如今经济发展,年轻一代却忽略了传统农耕文化教育,亟需有这样一个平台,让他们认知农业、了解农业、热爱农业、尊重农业。”记者看到,在“米果果小镇”,青少年可以学习植物栽培、农作物趣味拼图、科学饮食、害虫辨识等知识。

  今年上半年,已有四十多万游客来到“米果果”,高峰时,每天有5万人次。接下来,还有几个活动将陆续登场,预计会带来几轮高潮。当许多基地深受“假日经济”之扰,“米果果”却在炎炎夏日,游客仍然常常几近爆满。

  经验三:老板要乐还要带着老乡一起乐

  这几年,工商资本下乡热,有些进了产业园,取个农业名,戴顶“土草帽”,但里面还是机器人,与农民也只是单纯的原料买卖关系。更有甚者,一些老板只盯着土地,等项目建好了,除了给点租金,跟农民毫无关系。在陈照米看来,农民自身实力弱,加上土地分散,工商资本参与休闲农业,能快速、有效地集聚现代要素。但前提是保证农民利益,不能光让“老板乐”,还得带动老乡一起乐。

  对此,早在2014年,陈照米与解放村签订流转合同时,双方就约定收益构架:总期限为40年,首先,“米果果”偿付每年每亩土地600斤稻谷,按当年国家粮食收购价折算成现金,保底租金最少每亩1000元;在2025年前的企业投入阶段,农户不享受分红,但享受10%的企业投入资产。比如,企业投资1亿元,村集体可获得1千万资产;2025年后,为企业收益阶段,在租金基础上,农户享受合作社所占企业的10%股红收益,分红最低保证每年不低于50万元。

  简而言之,就是资本融入土地,农民变股东,农民不用出一分钱,就和“米果果”形成一个利益共同体。虞新国告诉记者:过去,由于对企业经营和市场风险存有担心,农户多愿意短期流转,但通过这种“利益均沾”的产业模式,一方面,农民可享受更多发展成果,另一方面,也能有效避免各种纠纷。有了稳定租期后,企业不仅可以放心大胆投入,还能投入全部精力专注于农业规模化、品牌化经营。

  尽管距离正式分红还有八年之久,但股民们个个关心“米果果”的发展,企业和农民的关系也很融洽。平日里,还有200多位年过半百的大爷大娘,在农场里上下班,男工酬劳110元一天,女工80元一天。去年,“米果果”工资就付了700多万。

  对于这个小镇,陈照米打了个很形象的比喻:“对我来说,土地是手掌,五个手指就是五大发展理念:一是农业种植,二是农产品加工,三是科普教育,四是乡村旅游,五是文化和创意。但归根到底一句话,只有自己发展好,才能带着农民跑!”

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